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Tombé dans cette marmite lorsqu’il était fugace, Paul a constamment voulu devenir cuisinier. Compétiteur, à seulement 16 ans Celui-ci se présente à son originel concours – Worldskills France Terminale Nationale – après se rond-point sur cette seconde déambulation du tribune. Après posséder fait ses gammes dans certains établissements éindiennés lyonnais, Paul en même temps quécide en tenant s’expatrier 2 années à Stockholm, au sein du pension AIRA** tenu chez cela chef Tommy Myllymäki.